Kahve, sadece uyanmak için içilen siyah bir sıvıdan çok daha fazlasıdır. 3. Dalga Kahve Akımı, kahveyi ticari bir meta olmaktan çıkarıp, şarap gibi gurme bir ürün olarak ele alan bir yaklaşımdır. Petresso olarak biz de bu akımın Bursa’daki temsilcilerindeniz.
Çekirdeğin Hikayesi
Bu akımda kahvenin yetiştiği bölge, hasat yöntemi ve kavurma profili hayati önem taşır. Biz Petresso’da, dünyanın en iyi çiftliklerinden gelen, adil ticaretle alınmış çekirdekleri kullanıyoruz. Her yudumda meyvemsi notaları, çikolata aromalarını veya çiçeksi kokuları ayırt edebilirsiniz.
V60, Chemex veya Aeropress… Hangi demleme yöntemini seçerseniz seçin, nitelikli kahvenin farkını ilk yudumda anlayacaksınız.